-
吉捷百香果香精 果粉末香精 食用增味剂 百香果粉烘焙奶茶粉
¥43.00
-
吉捷食品级紫胶红食品级 食用着色剂 粉末色素添加剂
¥98.00
-
吉捷食品级紫甘薯色素食用着色剂 烘焙蛋糕点心上色 水溶性粉
¥218.00
-
吉捷食品级紫草红食品添加剂 多规格
¥280.00
-
吉捷食品级植物炭黑烘焙月饼蛋糕马卡龙食用色素
¥88.00
- 产品参数
- 图文介绍
- 企业简介
- 企业地址
中文名:甜菊糖
外文名:Stevia sugar
又 名:甜菊糖苷
来 自:甜叶菊
应 用:食品、饮料、调味料的生产
化学式:C38H60O18
CAS号:57817-89-7
外 观:白色粉末
熔 点:238–239 °C
溶解度:易溶于水 (1.25 g·l−1)
甜菊糖甙(俗称甜菊糖、甜菊糖苷)是新型甜味剂,应用于食品、饮料、调味料的生产中。
甜度为蔗糖的250450倍,带有轻微涩味
甜菊苷在酸和盐的溶液中稳定,室温下性质较为稳定。易溶于水,在空气中
会迅速吸湿,室温下的溶解度超过40。甜菊苷与柠檬酸或甘氨酸并用,味道良好;与蔗糖、果糖等其他甜味料配合,味质较好。食用后不被吸收,不产生热能。
甜菊糖作为新型甜味剂,可以应用于各类食品、饮料中
饮料:汽水、桔子汁、各种果汁、冰淇淋等。
点心:甜菊益康乐、甜菊月饼、饼干等,以及儿童、老年人特殊需要的食品。
罐头:水果罐头如糖水杨梅、桔子、山楂、龙眼等;水产品以及肉类罐头等如含有甜菊糖苷既起到调味功能亦发挥防腐延长保质期作用。
腌制品类:用甜菊腌制如萝卜等酱菜以及榨菜,保鲜期长,清腌味美,不腐烂。 水产品:加入甜菊糖苷可防止水产品蛋白质腐败变质,在改善水产品风味的同时还降低成本。如各种鱼罐头、海带等。
酒类:用甜菊糖苷加入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中,可消减酒的辛辣感,改善风味。还可以增加啤酒泡沫、洁白、持久。
肉食品:用甜菊糖苷加入香肠、火腿肠、腊肉等食品中,可改善风味,延长保质期。
其它:如多味瓜籽、傻子瓜籽、甜菊、香y、甜菊奶粉等。
-
吉捷玉米黄食品级 食用色素 高色价 面制品饮料上色用¥118.00
-
吉捷食品级诱惑红 天然色素 糖果饮料添加剂¥180.00
-
吉捷食品级叶绿素铜钠盐天然色素 糖果饮料烘培用 绿豆粥色素¥158.00
-
吉捷食品级叶黄素 食用着色剂 万寿菊提取物 水溶型粉¥98.00
-
吉捷食品级胭脂树橙食品添加剂纯度高¥258.00
-
吉捷食品级胭脂红食用色素 烘焙糖果冰淇淋糖葫芦上色用¥60.00
-
吉捷食品级胭脂虫红食品色素¥236.00
-
吉捷食品级苋菜红纯度高含食品添加剂¥176.00
-
吉捷食品级栀子绿果汁食用色素 烘焙专用添加剂
¥278.00
-
吉捷食品级栀子蓝水溶性粉末 天然色素
¥150.00
-
吉捷食品级栀子黄 水溶性粉末 天然色素 高色价 面制品添加剂
¥142.00
-
吉捷食品级藻蓝食用色素 高色价饮料上色用
¥276.00
-
吉捷食品级越橘红 食用色素 高色价 面制品饮料上色
¥256.00
- 产品参数
- 图文介绍
- 企业简介
- 企业地址