乳品市场市面上乳制品品类非常多，但大部分人都不清楚该如何选择适合自己的乳品?本期就带大家全方位了解一下驼奶vs牛奶的差别

1.骆驼奶产量少十分珍贵，每日产奶仅1.5-3kg 而母牛奶产量高每日产奶约30kg

2.驼奶中的蛋白质含量为 3.55%—4.47%，骆驼奶乳蛋白的消化吸收率一般为97%-98%属完全蛋白质。还含有人体必需的18种氨基酸、溶菌酶比例适当，且复基酸含量高于生奶，驼奶中含有大量的维生素和矿物质，维生素和烟酸、钙的含量远高于牛奶，其中牛奶中的蛋白质含量大约为 2.8~3.4%，维生素和矿物质含量总体比驼奶低。

3.驼奶不易过敏乳糖含量比牛奶略低些，而且驼奶不含B-乳球蛋白不会产生过敏症状VS牛奶的乳糖含量较高，容易出现乳糖不耐受的情况

4.由于骆驼的生长环境特殊，一般以盐碱类食物为主如罗布麻、沙棘等食物，这些植物都有很高的药用价值，所以驼奶中略带咸味，奶香味加上淡咸味，好喝不腻。牛奶口感较淡，喝起来口感一般，无特殊味道。

总的来看，驼奶中富含的营养物质对于人体更有益分所以日常补充营养s选骆驼奶。

重点笔记：

驼奶不含过敏源B-乳球蛋白，乳糖不耐受人群放心喝。

驼奶铁含量是牛奶的10倍，维生素c含量是牛奶的3.8倍、维生素E含量是牛奶的2--3倍。

驼乳中免疫球蛋白含量和牛奶接近，但是它的体积和质量比牛奶小，渗透性更好。

驼奶含18种氨基酸，是高品质的蛋白的来源。

驼奶含有丰富的钙、磷、钠、钾、镁、铁、铜等矿物质。

驼奶中几平含有所有已知的维生素:维生素A、BI、B2、B6、C、D、E等。