【性状】本品为淡黄色至黄色油状液体，略有特殊气味。
    本品在乙醇中微溶，在水中不溶。
    酸值	本品的酸值（通则0713）不大于17。
    皂化值	本品的皂化值（通则0713）为169～183。
    羟值	本品的羟值（通则0713）为50～75。
    碘值	本品的碘值（通则0713）为77～85。
    过氧化值	本品的过氧化值（通则0713）不大于10。
    【鉴别】取本品约2g，置250ml烧瓶中，加乙醇100ml和KOH 3.5g，混匀。加热回流2小时，加水约100ml，趁热转移至250ml烧杯中，置水浴上蒸发并不断加入水，继续蒸发，直至无乙醇气味，再加热水100ml，趁热缓缓滴加LS溶液（1→2）至石蕊试纸显中性，记录所消耗的体积，继续滴加LS溶液（1→2）（约为上述消耗体积的10%）至下层液体澄清。上述溶液用ZJW提取3次，每次100ml，弃去ZJW 层，取水层溶液用10%KOH 溶液调节pH值至7.0，水浴蒸发至干，残渣加无水乙醇150ml，用玻棒搅拌，如有必要，将残渣研碎，置水浴中煮沸3分钟，将上述溶液置铺有硅藻土的漏斗中，滤过，滤液蒸干，残渣加JC 2ml溶解，作为供试品溶液；另分别称取异山梨醇33mg、1，4-去水山梨醇25mg及山梨醇25mg，加JC 1ml溶解，作为对照品溶液。照薄层色谱法（通则0502）试验，吸取上述两种溶液各2µl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以BT-冰CS（50：1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以LS 乙醇溶液（1→2）至恰好湿润，加热至斑点显色清晰，立即检视。供试品溶液所显斑点的位置与颜色应与对照品溶液斑点相同。
    【检查】脂肪酸组成	取本品0.1g，置50ml圆底烧瓶中，加0.5mol/L氢氧化JC 溶液4ml，在65℃水浴中加热回流10分钟，放冷，加14%SFHP JC溶液5ml，在65℃水浴中加热回流2分钟，放冷，加ZJW5ml，继续在65℃水浴中加热回流1分钟，放冷，加饱和氯化钠溶液10ml，摇匀，静置使分层，取上层液，经无水LS 钠干燥。照气相色谱法（通则0521）试验。以聚乙二醇为固定液的毛细管柱为色谱柱，起始温度为150℃，维持3分钟，以每分钟5℃的速率升温至220℃，维持10分钟；进样口温度240℃，检测器温度280℃。分别取肉豆蔻酸甲酯、棕榈酸甲酯、棕榈油酸甲酯、硬脂酸甲酯、油酸甲酯、亚油酸甲酯、亚麻酸甲酯对照品适量，加ZJW溶解并稀释制成每1ml中各约含1mg的溶液，取1µl注入气相色谱仪，记录色谱图，理论板数按油酸甲酯峰计算不低于20 000，各色谱峰的分离度应符合要求。取上层液1µl注入气相色谱仪，记录色谱图，按面积归一化法计算，本品含肉豆蔻酸不大于5.0%，含棕榈酸不大于16.0%、含棕榈油酸不大于8.0%、含硬脂酸不大于6.0%，含油酸应为65.0%～88.0%、含亚油酸不大于18.0%、含亚麻酸不大于4.0%、含其他脂肪酸不大于4.0%。
    水分	取本品，以无水JC ELJW（1：1）为溶剂，照水分测定法（通则0832法1），测定，含水分不得过0.7%。
    炽灼残渣	取本品1.0g，依法检查（通则0841），遗留残渣不得过0.25%。
    重金属	取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查（通则0821法），含重金属不得过百万分之十。
    【类别】药用辅料，乳化剂和消泡剂等。
    【贮藏】密封，在干燥处保存。